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簡介
泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦！自己做的衛生而且蝦子又多，保證好吃的啦！
所需時間
60 分鐘
食材 （ 5 人份 ）
作法
- 1
將蝦子用菜刀剁碎 - 2
剁碎的蝦子和肥絞肉用醃料醃20分鐘 - 3
用筷子將料一直順時鐘攪拌大約5分鐘，直至出筋為止（也可以用摔打的，但這樣手會黏黏的） - 4
將料平均的抹勻於春捲皮上，記得一定要抹平哦！ - 5
將另一片春捲皮蓋上，用刀子或是牙籤於兩面戳洞以防油炸時氣泡太多 - 6
冷油時就將蝦餅放入鍋中，慢慢油炸至表皮變金黃（約2-5分鐘），最後大火逼油瀝乾即可 - 7
成品在這啦～
小撇步
１.油只要用一點點就好，半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦！
２.戳洞時戳多一點洞，在煎時才不會一直有大的泡泡，不然會不美觀
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