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用微波爐做花生糖
 
 

簡介

有自己做過花生糖的朋友都知道， 
煮糖漿真的是一件浩大的工程呀! 
現代人家中普遍都有微波爐， 
小雅要教大家一種史上最簡單做花生糖的方法， 
讓大家都可以在家中輕輕鬆鬆的做花生糖^^

食材

  • 熟的去膜花生約350~400g
  • 白芝麻1大把(可依自己喜愛增減)
  • 二砂糖130~140g
  • 水麥芽150~160g
  • 沙拉油約30g
  • 鹽巴一小撮
  • 玻璃或陶磁大深碗一個
  • 不沾飯匙一支
  • 方型模型一個
  • 不沾烘焙布一張
 

作法

  • 1

    將所有材料一併放進深碗中，進微波爐"強微波"2分鐘，拿出以飯匙拌炒均勻，再放進微波爐"強微波"2分鐘，這個步驟一直重覆約3~4次。

  • 2

    最後將(1)整碗花生糖倒入已事先鋪好了烘焙布的模型中，戴上棉手套(或是直接使用家裡普遍都有的隔熱手套也行)隔著烘焙布趁熱用力將花生糖壓平整。 最後將(1)整碗花生糖倒入已事先鋪好了烘焙布的模型中，戴上棉手套(或是直接使用家裡普遍都有的隔熱手套也行)隔著烘焙布趁熱用力將花生糖壓平整。

  • 3

    等到花生糖稍微降溫、不燙手，還是微熱的狀態，就要趕緊趁熱用菜刀將花生糖切成小塊，切記千萬不要等完全放涼再切喔!否則花生糖會硬到讓妳切不下手呀! 等到花生糖稍微降溫、不燙手，還是微熱的狀態，就要趕緊趁熱用菜刀將花生糖切成小塊，切記千萬不要等完全放涼再切喔!否則花生糖會硬到讓妳切不下手呀!

  • 4

    等切好的花生糖都完全放涼了，就可以一一用袋子包裝好，就成了一塊塊可口的花生糖囉! 等切好的花生糖都完全放涼了，就可以一一用袋子包裝好，就成了一塊塊可口的花生糖囉!

 
贊助 

小撇步

1.因為畢竟是用簡易法(偷吃步)做成的花生糖，它的口感是屬於較硬脆型的，我個人是覺得已經可以算是不錯吃的花生糖了。 
2.記得要在花生糖還是"微熱"、"不燙手"的狀態下進行切糖，這樣才是最省力的喔!

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