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胖達人。黑眼豆豆~ 巧克力麵包。影片教學


簡介

胖達人的黑眼豆豆很有名.很好吃喔 
~可是不太健康吧,自己作很簡單又好味道~

來做個健康胖達人吧~ 
喜歡的請給一個LIKE吧~

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https://www.youtube.com/user/ccsiu1

食材

  • 高根麵粉205G
  • 奶粉10G
  • 雞蛋30G
  • 砂糖25G
  • 鹽4G
  • 酵母7G
  • 冰水110-120G
  • 無鹽牛油15G
  • 可可粉20G
  • 巧克力豆豆適量
 

作法

  • 1

    可可粉,高根麵粉,糖,鹽拌混可可粉,高根麵粉,糖,鹽拌混

  • 2

    加入奶粉拌混加入奶粉拌混

  • 3

    加入酵母拌混加入酵母拌混

  • 4

    加入雞蛋拌混加入雞蛋拌混

  • 5

    分數次加入冰水拌混至成團分數次加入冰水拌混至成團

  • 6

    用打蛋器打至麵團表面帶點光滑用打蛋器打至麵團表面帶點光滑

  • 7

    加入牛油打至面團光滑軟身加入牛油打至面團光滑軟身

  • 8

    做測試,把麵團拉開看到有薄膜就表示完成做測試,把麵團拉開看到有薄膜就表示完成

  • 9

    把麵團滾圓,放在空盆中,蓋上保鮮紙,室溫發酵2小時至2倍大把麵團滾圓,放在空盆中,蓋上保鮮紙,室溫發酵2小時至2倍大

  • 10

    取出排氣取出排氣

  • 11

    排氣後滾圓,放至15分鐘使麵團鬆弛一下排氣後滾圓,放至15分鐘使麵團鬆弛一下

  • 12

    包入巧克力粒粒,麵團收口滾圓包入巧克力粒粒,麵團收口滾圓

  • 13

    發酵至2倍大~發酵至2倍大~

  • 14

    放入已預熱190度的焗爐中,焗8分鐘放入已預熱190度的焗爐中,焗8分鐘

  • 15

    完成~熱的時候吃更美味喔~!完成~熱的時候吃更美味喔~!

 
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小撇步

教學YOUTUBE網址~

可以進去看制作過程~~

https://www.youtube.com/watch?v=r84vBNrrMvE

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