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♥我的手作料理♥黑糖杏仁爆米香
 

簡介

爆米香!來爆米香喔!許久不見的叫聲和光景 
小時候的零嘴就靠這一味,近年來經過改造竟 
成了台灣有名的伴手禮,比起傳統的口味更豐富.

食材

  • 米香300g
  • 南瓜子仁100g
  • 杏仁果條100g
  • 杏仁果片50g
  • 蔓越莓50g
    • 糖漿
    • 麥芽糖110g
    • 鹽5g
    • 黑糖蜜50g
    • 黑糖160g
    • 奶油30g
    • 水80g
 

作法

  • 1

    杏仁果條,南瓜子,杏仁片,放入烤箱150度20分鐘.

  • 2

    準備一厚底鍋放入麥牙糖,黑糖,鹽,黑糖蜜,水,開 中小火煮滾,再放入奶油拌勻,續煮至125度.

  • 3

    取一大鋼盆放入米果,烤好的核果,蔓越莓,倒入 煮好的糖漿,快速拌勻攪拌完成

  • 4

    倒入鐵托盤壓平,再用橄麵棍整平,脫模於工作檯上,切割適合大小,放涼,完成!!

 
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