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簡介
一斤麵粉才20元，為什麼一斤春捲皮卻要90元？偶爾想為料理多些變化的主婦們，其實不必再多花冤枉錢了！
不弄髒手，不燙傷手，輕輕鬆鬆就能做出好吃的春捲皮唷！
所需時間
20 分鐘
食材 （ 8 人份 ）
作法
- 1
將麵粉與鹽拌勻，再加入水，用打蛋器攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時備用。 - 2
平底不沾鍋內用廚房紙巾擦上一層薄薄的油，開最小的火加熱約30秒，至手掌離鍋內2公分能感受到熱氣，即可舀入一大湯匙麵糊於鍋底中央。 - 3
用平鏟前端以劃圓方式將麵糊推成大圓形，像做可麗餅那樣。 - 4
等待潤餅皮的邊緣微微捲起，表示麵皮已經好囉！用乾淨的鏟子和筷子輕輕夾起麵皮，不會沾黏就表示熟囉！ - 5
不須再另外抹油，保持鍋子的溫度就可依序煎好剩下的麵糊，共可做8張潤餅皮。 - 6
質感和口味真是不輸給市售的餅皮唷！ - 7
用來包入喜歡的食材，就可讓料理多些變化囉！
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