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簡介
小雅從學生時代就好喜歡吃雞蛋糕喔!
小時候心裡常常偷偷在幻想.....
我長大後如果會做雞蛋糕該有多好?!
小雅長大後~開始玩烘焙了.也終於知道.要做出好吃的雞蛋糕.真的一點都不難喔!
食材
作法
- 1
取乾淨的圓盆將4個蛋敲入，用電動攪拌器先略打到鬆發，再將糖加入繼續打到濕性發泡的狀態。 - 2
麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入蛋液中，用括刀由下往上拌勻，直到看不見白粉為止，接著加入牛奶、香草精、沙拉油後，再次拌至均勻即可(勿過度攪拌)。 - 3
雞蛋糕的模型先預熱，就可以開始烤雞蛋糕了，至於烤的時間?請自行參考你所購買的雞蛋糕模型(機器)的說明喔!(每一品牌或機型都不盡相同) - 4
步驟4
小撇步
市面上有很多品牌的雞蛋糕機，有的插電烤、有的放在瓦斯爐上烤，小雅使用的是獅子心出品的雞蛋糕機!
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