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在家做好吃的雞蛋糕
 

簡介

小雅從學生時代就好喜歡吃雞蛋糕喔! 
小時候心裡常常偷偷在幻想..... 
我長大後如果會做雞蛋糕該有多好?! 
小雅長大後~開始玩烘焙了.也終於知道.要做出好吃的雞蛋糕.真的一點都不難喔!

食材

  • 雞蛋4顆
  • 砂糖140g
  • 牛奶90cc
  • 低筋麵粉140g
  • 玉米粉30g
  • 泡打粉2/3小匙
  • 香草精2/3小匙
  • 沙拉油3 大匙
 

作法

  • 1

    取乾淨的圓盆將4個蛋敲入，用電動攪拌器先略打到鬆發，再將糖加入繼續打到濕性發泡的狀態。 取乾淨的圓盆將4個蛋敲入，用電動攪拌器先略打到鬆發，再將糖加入繼續打到濕性發泡的狀態。

  • 2

    麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入蛋液中，用括刀由下往上拌勻，直到看不見白粉為止，接著加入牛奶、香草精、沙拉油後，再次拌至均勻即可(勿過度攪拌)。 麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入蛋液中，用括刀由下往上拌勻，直到看不見白粉為止，接著加入牛奶、香草精、沙拉油後，再次拌至均勻即可(勿過度攪拌)。

  • 3

    雞蛋糕的模型先預熱，就可以開始烤雞蛋糕了，至於烤的時間?請自行參考你所購買的雞蛋糕模型(機器)的說明喔!(每一品牌或機型都不盡相同)雞蛋糕的模型先預熱，就可以開始烤雞蛋糕了，至於烤的時間?請自行參考你所購買的雞蛋糕模型(機器)的說明喔!(每一品牌或機型都不盡相同)

  • 4

    步驟4步驟4

 
贊助 

小撇步

市面上有很多品牌的雞蛋糕機，有的插電烤、有的放在瓦斯爐上烤，小雅使用的是獅子心出品的雞蛋糕機!

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